Nhắc đến xứ sở Kim Chi thì chẳng còn ai xa lạ với những khung cảnh thiên nhiên lãng mạn, những bộ phim điện ảnh ăn khách nhất hay những thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng. Nhưng bạn có biết, Hàn Quốc còn sở hữu một “kho tàng” với nền ẩm thực phong phú, đa dạng, bắt mắt đầy hấp dẫn và phong phú với những món ăn tuyệt ngon không? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn top các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng không nên bỏ lỡ nhé!

    Điểm danh những món ăn đặc sắc nhất của ẩm thực Hàn Quốc thôi nào!

1.Kim chi

    Kim chi, món ăn đậm nét văn hóa của Hàn Quốc, không chỉ là một cái tên quen thuộc mà còn là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Không chỉ dừng lại ở kim chi cải thảo truyền thống, bản đồ kim chi của Hàn Quốc còn mở rộng với vô số biến thể như kim chi hành lá, kim chi dưa chuột, và kim chi củ cải, mỗi loại mang một hương vị đặc trưng mà chỉ khi thưởng thức trực tiếp tại quê hương của chúng, bạn mới có thể cảm nhận hết được.

    Điều làm nên sự đặc biệt của kim chi không chỉ nằm ở nguyên liệu chính mà còn ở cách ướp gia vị, trong đó mỗi gia đình, mỗi vùng miền có bí quyết riêng biệt. Thưởng thức kim chi ngay tại Hàn Quốc, bạn không chỉ đang thưởng thức một món ăn, mà còn đang khám phá một phần tinh hoa văn hóa, một truyền thống ẩm thực được lưu truyền và phát triển qua nhiều thế hệ.

2.Cơm trộn Bibimbap

    Chắc hẳn không một bạn trẻ nào lại không biết đến món ăn Hàn Quốc quốc dân này. Bibimbap là một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc. Không đơn thuần là một món ăn, cơm trộn còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của đất nước xứ sở Kim Chi. Mỗi chi tiết của món Bibimbap đều mang trong mình một câu chuyện sâu sắc về truyền thống và văn hóa của Hàn Quốc.

    Bibimbap được chế biến từ cơm trắng kết hợp với các loại rau củ và thịt, trứng. Cơm thường được trải trên đĩa rồi thêm các lớp loại rau củ được cắt nhỏ như dưa leo, rau bina, cà rốt, giá, nấm, củ cải... Ngoài ra, các thành phần như rong biển, trứng và thịt cũng được sử dụng để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

3.Cơm cuộn – kimbap

    Nếu bạn là một “tín đồ” của ẩm thực Hàn Quốc thì Kimbap chính là món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi đến với “xứ sở Kim chi”. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa cơm, rong biển và các loại nhân. Cái tên “kimbap” là sự kết hợp giữa “kim” (rong biển) và “bap” (cơm), thể hiện 2 nguyên liệu chính của món ăn.

    Đây được xem là món ăn Hàn Quốc quen thuộc của các tín đồ đam mê ẩm thực Hàn. Nguyên liệu chính của Kimbap là rong biển và cơm trắng, sau đó sẽ thêm rau xào, thịt bò, trứng chiên, xúc xích,..rồi cuộn lại bên trong lá rong biển và cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn. Món ăn này trông có vẻ đơn giản nhưng lại bắt miệng đến lạ, đó cũng là lý do khiến Kimbap trở thành một trong những món ăn đặc trưng của xứ Hàn.

4.Bánh gạo tokbokki

    Bánh gạo Tokbokki được xem là một món ăn biểu tượng trên đường phố Hàn Quốc, có mặt ở hầu hết các hàng ăn ngoài các con phố Seoul. Chỉ đơn giản làm từ bột gạo, được nặn thành các thanh dài sau đó nấu chung với bột ớt nhưng lại tạo nên hương vị bạn không thể quên một khi đã thử. Dưới thời tiết se lạnh, ăn những miếng bánh gạo vừa cay nồng, vừa nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào?

    Hãy chuẩn bị tinh thần cho một hành trình ẩm thực bùng nổ cùng bánh gạo cay, một trong những biểu tượng ẩm thực đường phố nổi tiếng nhất của Hàn Quốc! Với sự kết hợp tài tình từ bột gạo mềm mại, ớt đỏ rực và loạt topping đa dạng, mỗi miếng bánh gạo cay chính là sự phô diễn của hương vị và màu sắc, đưa bạn vào một thế giới ẩm thực "đỉnh của chóp".

5.Miến trộn Hàn Quốc Japchae

    Japchae, món miến trộn đặc trưng của Hàn Quốc. Món này không chỉ phổ biến trong các dịp lễ hội và tiệc tùng mà còn được yêu thích trong bữa ăn hàng ngày ở Hàn Quốc. Món miến trộn này khá dễ ăn và cung cấp đủ chất dinh dưỡng bởi các nguyên liệu đa dạng như cà rốt, hành tây, nấm kim châm, hành tây, mộc nhĩ, dưa chuột, trứng gà, thịt thăn bò, cải bó xôi hoặc rau cải ngọt,…Tất cả được hòa quyện với nhau cùng dầu mè và nước tương. Nếu bạn không muốn ăn những món Hàn quá cay thì đây sẽ là lựa chọn bạn không nên bỏ qua.

6.Mì lạnh Naengmyeon

    Mì lạnh, hay còn được gọi là Naengmyeon (냉면), là một trong những biểu tượng ẩm thực đặc trưng của đất nước Hàn Quốc. Mì lạnh được chế biến từ sợi mì mỏng, ngâm trong nước lạnh và thêm nước sốt cay. Hương vị cay nồng từ nước sốt tương ớt kết hợp các loại rau và trứng tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo. Từ đó tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Nếu bạn đến Hàn Quốc trong mùa hè oi bức thì một tô mì lạnh Naengmyeon là lựa chọn không thể bỏ qua.

7.Bạch tuộc xào cay – Nakji bokkeum

    Nakji Bokkeum, món bạch tuộc xào cay, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bộ sưu tập ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc. Với lịch sử phong phú từ năm 1965, món ăn này lần đầu tiên được giới thiệu tại một quán rượu nhỏ.

    Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cay nồng và thịt bạch tuộc mềm mại đã khiến món ăn này nhanh chóng chiếm được cảm tình của biết bao thực khách. Đến nay, Nakji Bokkeum vẫn giữ vững vị thế là một trong những món ăn được săn đón nhất, chứng minh rằng hương vị đặc biệt của nó vẫn làm say lòng người sau bao thế hệ.

8.Canh rong biển – Momguk

    Canh Momguk không thu hút người ta bằng sự bắt mắt như nhiều món ăn khác vì màu sắc xanh đen đặc trưng của rong biển. Tuy nhiên, với sự hài hoà giữa các nguyên liệu như thịt lợn, rong biển, rau củ và không có sự xuất hiện của gia vị, món canh rong biển này sẽ đánh thức vị giác của bạn. Canh rong biển là món đặc sản Hàn Quốc thường được ăn trong ngày sinh nhật, mang ý nghĩa may mắn và trường thọ.

9.Thịt bò nướng – Bulgogi

    Bulgogi là một trong những món ăn đặc trưng và nổi tiếng nhất của Hàn Quốc. Trong Bulgogi, từ "Bul" có nghĩa là lửa và "gogi" là thịt. Bulgogi được tạo ra bằng cách ướp thịt bò trong nước sốt đặc biệt trước khi nướng trên lửa hoặc bếp than.

    Bulgogi là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt, mặn, và thơm của thịt bò cùng với hương vị đặc trưng của nước sốt ướp. Thịt bò được cắt mỏng và ướp trong một hỗn hợp gia vị gồm nước tương, dầu mè, tỏi, hành, đường, và các gia vị khác. Việc ướp thịt trong thời gian dài giúp thịt hấp thụ hết hương vị của gia vị. Nhờ đó tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài thịt khi nướng. Đồng thời, độ mềm và ngọt tự nhiên của thịt vẫn còn được giữ lại.

10.Canh đậu tương

    Nếu bạn hỏi một người bản địa rằng “đi Hàn Quốc ăn gì” thì canh đậu tương (Doenjang jjigae) là cái tên chắc chắn không thể bỏ qua. Đây là một món canh truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc, nổi tiếng với hương vị đậm đà, đặc trưng. Món canh này được chế biến từ Doenjang - loại tương đậu nành lên men, kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên khác như đậu phụ, rau củ, thịt, hải sản. Doenjang Jjigae nổi tiếng với hương vị đậm đà, béo ngậy từ tương đậu nành, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ và sự đặc trưng của từng loại nguyên liệu. Tất cả tạo nên trải nghiệm vị giác hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan của thực khách, một sự hòa quyện hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

11.Canh thịt bò – Seolleongtang

    Seolleongtang, một phiên bản tinh tế của món canh thịt bò, là một trong những tinh hoa ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm xứ sở kim chi. Xương bò được ninh nhừ trong nước dùng, tạo nên một hương vị đậm đà, phong phú, kết hợp hoàn hảo với mì trắng mềm mịn, thịt bò thái mỏng và một loạt các gia vị độc đáo.

    Seolleongtang không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đích thực, mang đến cho thực khách cái nhìn sâu sắc về bản sắc văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Chắc chắn, rời khỏi Hàn Quốc mà không thử Seolleongtang sẽ là một điều đáng tiếc.

12.Mandu kimchi

    Mandu kimchi là món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc với những nguyên liệu thơm ngon, vỏ bánh mỏng dai, tạo hình gợn sóng đẹp mắt và hấp dẫn bởi hương vị thịt đậm đà bên trong. Món ăn này có thể chiên lên giòn rụm, nhâm nhi cùng với tương ớt, vừa ăn vừa xem những bộ phim Hàn lãng mạn thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn không thích đồ chiên rán thì có thể thử ăn mandu kimchi hấp để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ra củ tan ngay trong miệng nhé.

13.Mì tương đen – Jajangmyeon

    Chắc bạn chẳng còn lạ gì với mì tương đen hay còn gọi là Jajangmyeon nữa phải không? Vì món mì truyền thống này xuất hiện trong mọi bộ phim Hàn Quốc mà chúng ta thường xem. Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm. Không biết ăn gì, thử ngay mì tương đen nhé! Với màu sắc độc đáo và hương vị rất riêng, món ăn này hấp dẫn rất nhiều tín đồ ẩm thực trong và ngoài nước đấy.

14.Xiên chả cá Eomuk

    Chả cá Eomuk còn có tên gọi là Odaeng, là một loại chả được làm từ cá tầng đáy, xiên vào những que tre vót nhọn và trần qua nước sôi cùng với củ cải và hành lá. Món ăn đậm đà và lạ miệng này đặc biệt được ưa chuộng trong trời mùa đông lạnh giá tại Hàn Quốc và rất dễ gây nghiện. Giữa tiết trời lạnh thì không gì tuyệt vời hơn bằng cách làm ấm bụng bằng những xiên chả cá bốc khói nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này vô cùng phổ biến, được bày bán trên khắp các đường phố tại Hàn Quốc với giá cả cực kỳ hạt dẻ.

15.Bánh cá Bungeoppang

    Những chiếc bánh Bungeoppang xinh xắn dduwwocj đổ theo khuôn hình cá chép rất sống động. Vỏ bánh được làm chủ yếu từ bột mì, trộn bột với baking soda và đường theo một tỷ lệ nhất định. Phần nhân bên trong là bột đậu đỏ ngọt ngào hơi béo. Bánh được nướng trong loại chảo chuyên dụng có khuôn hình cá chép, bánh được nướng trong khoảng 3 phút cho mỗi mặt là có thể dùng được. Những chú cá vàng ươm với mùi thơm quyến rũ luôn khiến thực khách không khỏi háo hức và thích thú khi nến thử, đặt biệt là những thực khách nhỏ tuổi.

16.Canh gà hầm sâm – Samgyetang

    Nếu bạn thường xuyên theo dõi các bộ phim Hàn Quốc thì món canh gà hầm sâm (Samgyetang) không còn là điều quá xa lạ. Gà hầm sâm là sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà, hương thơm đặc trưng của nhân sâm và các gia vị khác như tỏi, gừng, hành lá. Quá trình chế biến gà hầm sâm đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Gà được lựa chọn kỹ càng, thường là gà mái nhỏ để có thịt mềm và thơm. Nhân sâm, táo tàu, gạo nếp và các loại gia vị khác được kết hợp để tạo ra một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Với hương vị độc đáo, giá trị dinh dưỡng cao cùng nhiều lợi ích cho sức khỏe, món canh này đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc. Nếu bạn đến thăm Hàn Quốc thì đây là món ăn không thể qua đấy.

17.Bánh kếp hải sản – Haemul pajeon

    Haemul pajeon, hay còn gọi là bánh kếp hải sản, là một trong những món ăn độc đáo và hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, món ăn này luôn thu hút sự chú ý của du khách thập phương khi đến với “xứ sở kim chi”.

    Haemul paieon có hương thơm đặc trưng của hành lá xanh mát kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi ngon. Món ăn này có kết cấu mềm mại bên trong và vỏ bên ngoài giòn rụm. Tất cả tạo nên một món ăn thơm ngon, kích thích vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.

    Trên đó là những chia sẻ của Red Beach Travel về những món ăn ngon ở Hàn Quốc dành cho du khách khi đi du lịch. Hi vọng từ những chia sẻ chi tiết này sẽ giúp bạn có thêm thật nhiều niềm hứng thú và mong đợi cho một chuyến du lịch Hàn Quốc đầy trọn vẹn của mình trong tương lai. Nếu bạn còn băn khoăn, thắc mắc về cần tư vấn thì đừng ngại hãy liên hệ ngay với Red Beach để được giải đáp nhé. Và đừng quên xứ sở kim chi chưa bao giờ làm các tín đồ mê du lịch phải thất vọng với các địa điểm tham quan với các trải nghiệm mới mẻ và độc đáo.

nguồn: st