Văn hoá ẩm thực Hàn Quốc vốn luôn là đề tài thu hút được sự quan tâm của người nhiều. Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ xuất hiện trong đời thường mà còn đi vào phim ảnh. Có những món ăn của Hàn Quốc đã gây sốt vì xuất hiện trong phim, được các diễn viên ăn ngon lành. Đây cũng được coi như một cách quảng bá cho nền ẩm thực của xứ sở Kim Chi. Sự hoà quyện giữa tinh hoa truyền thống hàng ngàn năm và nét chấm phá của cuộc sống hiện đại đã tạo nên sức cuốn hút mạnh mẽ, đem lại cho người dùng những trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.

   Không chỉ ở Hàn Quốc, mà văn hóa ẩm thực của đất nước này có sức lan tỏa mạnh mẽ tại nhiều quốc gia khác. Cụ thể như tại Việt Nam, người Việt ngày càng chọn ẩm thực Hàn trong những bữa ăn của mình. Những quán ăn, nhà hàng phục vụ món Hàn được mở rộng không ngừng trên khắp mọi miền đất nước. Giờ đây chỉ cần nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc là người Việt sẽ kể ra vanh vách những món Hàn nổi tiếng. Chính sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật ẩm thực truyền thống và hương vị hiện đại ảnh hưởng từ những quốc gia khác trên thế giới đã tạo nên một nền ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng.

Những món ăn nhât định phải thử khi đi du lịch Hàn Quốc

Toknokki - Bánh gạo cay

   Đối với những tín đồ mê mẩn văn hóa, phim ảnh, nghệ thuật xứ Hàn thì hẳn sẽ biết rất rõ món bánh gạo cay thần thánh này. Tokbokki là một biểu trưng cho nét độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món ăn mang sức hấp dẫn lôi cuốn chỉ với một cái nhìn đầu tiên. Miếng Tokbokki đúng điệu sẽ rất cay,nhưng ngon không cưỡng nổi. Đĩa tokbokki với những chiếc bánh nếp đầy đặn hình thỏi ngập trong nước sốt cay nồng thơm lừng mũi. Phía trên lớp bánh bao giờ cũng có một miếng trứng luộc nhỏ, vài lát chả để tắng thêm phần quyến rũ.

   Bánh gạo Tokbokki ăn khi còn nóng, cắn từng miếng hổi hổi tỏa khói, cay xé lưỡi trong lớp sốt ớt đẹp mắt giữa tiết trời lạnh giá nơi Hàn Quốc thì không gì bằng. Thưởng thức Tobokki tại Hàn Quốc, bạn có thể tìm thấy ở bất kì nơi đâu, từ những quán ven đường đến khu chợ đông đúc, thậm chí món ăn này còn hiện diện ngay trên vỉa hè đường phố.

Bibimnsp - Cơm trộn Hàn Quốc

   Cơm trộn Hàn Quốc - bibimbap là một món ăn hầu như xuất hiện trong mọi bữa ăn của người dân Hàn Quốc. Nó đã được lan truyền qua những bộ phim và được khách du lịch vô cùng yêu thích. Món cơm trộn Hàn Quốc này có nguồn gốc xuất phát từ thành phố Jeonju của tỉnh Jeolla tại Hàn Quốc. Bibimbap là một món ăn mà du khách không thể nào bỏ lỡ khi có dịp đến du lịch Hàn Quốc. Sự đặc biệt và ấn tượng của món ăn này được tạo nên là từ những nguyên liệu tạo nên món ăn. Các nguyên liệu kết hợp tạo nên món cơm trộn này bao gồm cơm trắng, rau củ quả, dưa chuột thái nhỏ, cà rốt, giá đỗ, trứng ốp la, thịt ướp gia vị, tương ớt… Tất cả được sắp xếp “có tổ chức” trong một cái tô lớn và tạo thành một món ăn với nhiều màu xanh đỏ vô cùng đẹp mắt. Có thể nói, món cơm trộn là một nét quyến rũ trong ẩm thực của Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua khi ghé vào các quán ăn Hàn Quốc.

Jajangmyeol - Mì tương đen

   Jajnangmyeol là một món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc. Thành phần chính là tương dậu lên men (chunjang), được xào với rau cắt nhỏ và thịt bò, thịt lợn, hoặc hải sản. Jajangmyeol có giá  cả phải chăng và dễ dàng tìm thấy ở các khu âm thực.Thường được ăn vào Ngày độc thân đen Black Day (14 tháng 4) ở Hàn Quốc, món ăn này còn được biết đến như một trong 100 biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc

Naengmyeol - Mì lạnh

   Nhiều người sẽ vô cùng thắc mắc và tò mò tại sao mì lại có thể ăn lạnh cho đến khi họ biết đến món Naengmyeon của Hàn Quốc. Đúng như tên gọi, mì lạnh có nước dùng được cho thêm vài viên đá lạnh. Với những thực khách lần đầu tiên thưởng thức thì Naengmyeon là món khó ăn, tuy nhiên Naengmyeon lại là món ăn rất phổ biến tại Xứ sở Kim chi. Món mì này dùng loại sợi mì nhỏ, làm từ bột sắn dây hoặc kiều mạch, được bưng ra trong một bát kim loại đựng nước dùng ướp đá lạnh, rau sống thái chỉ, vài lát lê Hàn Quốc và thường thêm một quả trứng luộc thường hoặc thịt bò lạnh.

   Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dai của sợi mì, nước dùng có vị ngot hòa quyện cùng vị chua của kim chi và vị cay cay của tương ớt, đâu đó lại xen lẫn chút vị thanh thanh mát của lê và đá lạnh, tất cả như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Thành phần lẫn cách chế biến mì lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho chuyến trải nghiệm ẩm thực xứ Hàn trong thời tiết nóng bức những ngày đầu hạ.

Kim chi

   Nhắc đến Hàn Quốc thì không ai còn xa lạ với món Kim Chi nổi tiếng vang danh khắp thế giới. Cách chế biến kim chi cũng tương đối đơn giản bằng cách lên men cải thảo và ớt, cũng nhờ đó mà các món ăn có sắc đỏ siêu bắt mắt, khiến ai cũng muốn nếm thử ngay từ cái nhìn đầu tiên. Ăn một miếng Kim Chi cay nồng, chua chua ngọt ngọt cùng với cơm nóng thì còn gì bằng nữa đúng không nào?

Canh bò Seolleongtang

   Một món ăn đặc sắc khác của xứ sở Kim Chi đó là canh bò Seolleongtang. Thực tế, đây là bản biến hóa của món canh bún thịt bò bên Hàn Quốc. Nước dùng của Seolleongtang được chế biến từ nước xương bò ninh rất kỹ, cùng với đó là các loại nguyên liệu đi kèm như mì trắng và thịt bò, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon. Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn Hàn Quốc mới thì đừng ngần ngại với canh bò Seolleongtang nhé!

Samgyetang - Canh gà nhân sâm

   Canh gà nhân sâm là một món Hàn ngon và vô cùng bổ dưỡng, món ăn này đã ra đời từ năm 1920. Nguyên liệu chính của món ăn này đó chính là gà nguyên con, làm sạch, được nhồi với gạo nếp, bạch quả, táo hàu… rồi sau đó được cho vào nước hầm có nhân sâm, cam thảo, củ cải… Như chúng ta đã biết, nhân sâm là một loại thảo dược vô cùng tốt cho sức khỏe,và còn góp phần tăng thêm khẩu vị của món ăn. Những nguyên liệu đó được kết hợp lại trong nồi nước hầm gà và tạo nên một món ăn có hương vị ngon nhất, thanh ngọt của gà và từ các loại rau củ. Đó cũng là một món ăn truyền thống của người dân Hàn Quốc, vậy nên đừng bỏ lỡ món ăn đầy dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho các bạn khi du lịch Hàn Quốc nhé.

Kimbap - Cơm cuộn rong biển

   Đây là món ăn Hàn Quốc quen thuộc với những tín đồ đam mê ẩm thực Hàn Quốc. Nguyên liệu chính của Kimbap là rong biển và cơm trắng, sau đó cho thêm rau xanh xào, thịt bò, trứng chiên và xúc xích… sau đó cuộn trong lá rong biển và cắt thành những khoanh tròn vừa ăn. Món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng lại ngon đến lạ lùng, đó là lý do tại sao Kimbap đã trở thành một trong những món ăn tiêu biểu ở Hàn Quốc.

Bạch tuộc sống

   Bạch tuộc sống Sannakji là một món ăn gây bất ngờ và thú vị, nhất là đối với những thực khách nước ngoài khi đến Hàn Quốc và có dịp thưởng thức. Sannakji lan truyền khắp thế giới nhờ truyền miệng, và cuối cùng đứng đầu danh sách "Món ăn Hàn Quốc kỳ lạ nhất mà người nước ngoài muốn thử".

   Bạch tuộc sống sau khi làm sạch và cắt nhỏ, rưới thêm một ít dầu mè, rắc chút muối và hạt mè rang lên, ăn sống khi chân bạch tuộc vẫn còn ngọ nguậy. Hình ảnh này có thể khiến một số người hơi sợ, nhưng hương vị của nó rất hấp dẫn, bởi khi ăn bạch tuộc sống, bạn mới cảm nhận được độ giòn, tươi và ngọt của bạch tuộc.

Xiên chả cá - Odeng

   Khi xem những bộ phim Hàn Quốc, chắc hẳn bạn thường bắt gặp cảnh các diễn viên ăn những món ăn ngon lành phải không? Đó chính là món chả cá Odeng. Dù là xe bán hàng lưu động hay lều bán hàng dọc đường, người Hàn Quốc đều sẵn sàng ăn thật nhiều những xiên chả cá này.

   Thông thường, người bán sẽ giữ nóng những xiên chả cá trong nước dùng hải sản. Khi ăn không thể không rưới một ít nước sốt nóng hổi lên để thưởng thức. Giá thành cực rẻ, hương vị thơm ngon, hấp dẫn, không khó hiểu vì sao món xiên chả cá Odeng lại được người Hàn yêu thích, món ăn này có nhiều ở những khu chợ đêm.

Canh đậu tương

   Được xem là món canh nổi tiếng nhất Hàn Quốc, canh đậu tương luôn được người Hàn sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Hương vị của món ăn này được hòa quyện bởi tương đậu, đậu phụ, bí ngòi cùng một số các loại rau củ, nguyên liệu khác. Trong tiết trời se lạnh vừa húp canh đậu tương nóng hổi cay nồng, vừa trò chuyện với gia đình hay bè bạn thì còn gì tuyệt hơn đúng không nào?

Canh rong biển

   Đây là một trong những món canh Hàn Quốc lâu đời và được thực khách bốn phương vô cùng yêu thích. Theo quan niệm của người Hàn Quốc, canh rong biển tượng trưng cho sự an lành và hạnh phúc. Tuy không có màu sắc bắt mắt nhưng món ăn này lại xuất hiện trong mọi bữa cơm từ thường nhật cho đến những bữa tiệc quan trọng như sinh nhật hay ngày lễ. Ngoài ra, canh rong biển còn rất bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai và có con nhỏ, mang lại nguồn sữa dồi dào.

Bánh cá Bungeoppang

   Một món ăn đường phố hình con cá vàng với nhân đậu đỏ hoặc kem, đôi khi là khoai lang và được phủ một lớp hỗn hợp gồm có bột mì và baking soda.. Sau đó cho vào khuôn hình con cá đặc biệt và nướng. Nướng khoảng 3 phút mỗi bên.

   Bánh cá Bungeoppang vô cùng phổ biến ở Hàn Quốc, ngon nhất khi ăn lúc bánh còn nóng và là món ăn vặt rất được ưa chuộng vào mùa đông. Đây là món ăn tráng miệng nhẹ được dùng sau mỗi bữa ăn chính. Để hiểu rõ hơn về hương vị truyền thống tuần túy thì chẳng thể nào bỏ qua món bánh cá Bungeoppang nóng hổi ngọt ngào rất mềm trong chuyến du lịch Hàn Quốc nhé!

   Có quá nhiều điều thú vị về món ăn Hàn Quốc phải không nào? Hi vọng từ những chia sẻ trên du khách sẽ có thêm thật nhiều niềm hứng thú và mong đợi cho một chuyến du lịch Hàn Quốc đầy trọn vẹn của mình trong tương lai. Theo dõi Red Beach Travel để biết thêm nhiều thông tin hay và hấp dấn nhé!

nguồn: st