Trong những năm gần đây, năm nào cũng vậy, cứ vào khoảng cuối tháng 9, đầu tháng 10 hàng năm, du khách khắp mọi miền tổ quốc đều đổ về Mù Cang Chải để chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp tuyệt vời của mảnh đất vùng cao này. Đến với nơi đây, du khách không chỉ được thưởng ngoạn vẻ đẹp của những thửa ruộng bậc thang, những biển mây trắng trên đỉnh đèo Cao Phạ mà còn được đắm mình vào những lễ hội văn hóa độc đáo của đồng bào Mông. Cách Hà Nội hơn 300 km về phía Bắc, Mù Cang Chải là một trong những địa điểm "phải đi" vào mùa lúa chín ở Yên Bái. Huyện vùng cao Tây Bắc này không chỉ có mùa lúa chín quyến rũ mà còn có các điểm tắm suối khoáng nóng, chợ phiên, lễ hội và rất nhiều đặc sản thơm ngon.

   Đến với Mù Cang Chải dù chỉ một lần, du khách cũng cảm nhận được sự trù phú của thiên nhiên, sự đặc sắc của văn hóa, sự ấm áp tình người. Đường lên Mù Cang Chải tuy xa và khó khăn song lại rất thú vị. Quang cảnh thay đổi liên tục trên đường, du khách chưa kịp ngắm hết những ngôi nhà sàn Thái trên cánh đồng Mường Lò rộng lớn với bạt ngàn hoa ban trắng đã được đến với những con đường quanh co, uốn khúc trên các sườn đồi dốc đứng. Từ đây, cứ từ đèo này qua đèo khác, núi này qua núi khác, du khách sẽ cảm nhận rõ nét sự thay đổi của độ cao, hai bên đường là những triền ruộng bậc thang đẹp mê hồn khiến mỗi chúng ta đều thấy choáng ngợp, cùng với những nét đặc sắc của văn hóa vùng cao với người dân chân chất giản dị luôn tận tình chu đáo với du khách thập phương. Hãy theo chân Red Beach Travel cùng khám phá Mù Cang Chải theo cách đặc biệt nhất, vì nơi đây sẽ là một trong những trải nghiệm thú vị của những người đam mê cảnh sắc thiên nhiên. Với nhiều cảnh đẹp tựa trong tranh Mù Cang Chải, tỉnh Yên Bái đang ngày càng hấp dẫn giới nhiếp ảnh cùng khách du lịch cả trong và ngoài nước.

 Du lịch Mù Cang Chải mùa nào đẹp nhất?

   Mù Cang Chải có một đặc điểm mà du khách rất thích đó chính là thời tiết mát mẻ quanh năm. Chính vì thế nơi này rất thích hợp để du lịch quanh năm ở mọi thời điểm.

   Nếu bạn muốn tận hưởng cảnh đẹp của mùa cấy lúa thì hãy đến vào tháng 5 hoặc 6, đây chính làMù Cang Chải mùa nước đổ. Lúc này Mù Cang Chải bước vào thời kỳ mùa nước đổ hiện lên với màu của đất nâu hòa quyện cùng trời xanh, thêm mặt nước óng ánh như gương in sắc bầu trời vậy đó.

   Còn nếu bạn muốn thưởng thức cảnh đẹp của dải lúa vàng óng và mùi hương lúa chín thoang thoảng thì hãy đến Mù Cang Chải vào tháng 9 hoặc tháng 10 nhé, đây là Mù Cang Chải mùa lúa chín. Còn gì yên bình hương vừa có thể ngắm cảnh vùng quê yên bình, vừa có thể nghe mùi lúa chín của đất trời vùng núi Tây Bắc tuyệt vời nữa chứ.

 Các địa điểm ngắm mùa lúa chín đẹp ở Mù Cang Chải

   Mù Cang Chải là điểm đến được nhiều người yêu thích nhờ vẻ thuần khiết, rạng rỡ, nhất là khi vào mùa lúa chín. Những cánh đồng ruộng bậc thang trong ánh nắng mai thu hút tầm nhìn của tất cả mọi người, khiến ai đã từng đi rồi cũng say đắm và quyến luyến.

 Ruộng bậc thang Mù Cang Chải

    Ruộng bậc thang với diện tích tầm 330ha chính là niềm tự hào của người dân địa phương, đồng thời cũng là địa điểm du lịch Mù Cang Chải thu hút du khách nhất. Từng thửa ruộng bậc thang uốn lượn, trải dài trên mảnh đất này đã tạo nên những bức tranh sống động nhất làm say đắm bao du khách gần xa. Có thể đánh giá ruộng bậc thang chính là công trình nghệ thuật độc đáo do bàn tay người Mông nơi đây tạo nên.

   Đặc biệt khi đi du lịch Mù Cang Chải vào mùa hè chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng bao cánh đồng lúa non xanh mơn mởn. Còn khi đến vào mùa thu thì những cánh đồng lúa chín lại chuyển màu vàng rực. Ruộng bậc thang ra đời là sự kết tinh hài hòa giữa sáng tạo của đồng bào dân tộc thiểu số và đã trở thành nét văn hóa đặc trưng riêng của nơi đây.

 Đồi Mâm Xôi

   Đồi Mâm Xôi là hình ảnh biểu tượng của mùa vàng Mù Cang Chải nhiều năm qua. Đồi nằm ở La Pán Tẩn cách trung tâm thị trấn hơn 8 km, đường đi khó khăn nên dừng và gửi xe rồi thuê xe ôm của người dân địa phương đưa lên tận nơi. Ngoài ra, gần đồi có thêm vườn hoa tam giác mạch và dịch vụ cho thuê váy áo dân tộc phục vụ du khách chụp ảnh.

 Rừng Trúc bản Nả Háng Tủa

   Rừng trúc 60 năm tuổi nằm cách trung tâm thị trấn Mù Cang Chải 20 km. Đây cũng là nơi cung cấp đặc sản măng trúc cho vùng. Đường tới đây ngày mưa rất lầy lội, dốc dựng đứng. Du khách thường phải đi bộ hoặc thuê dân địa phương chở xe máy lên tận điểm tham quan do đường đất nhỏ hẹp, dốc và trơn không thể đi ôtô.

 Suối khoáng nóng Trạm Tấu

   Trạm Tấu cách Mù Cang Chải khoảng gần 100 km, nhưng là điểm đến thích hợp nếu bạn quyết định khám phá Yên Bái mùa lúa chín. Tại đây có suối khoáng nóng từ mạch ngầm tự nhiên rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là người đau nhức xương khớp. Nơi đây kiêm cả homestay nên du khách muốn nghỉ qua đêm cần phải đặt trước. Cách khu tắm khoáng nóng không xa có điểm tắm suối của người dân địa phương không mất phí như ở bản Cọi, bản Hốc...

 Đèo Khau Phạ

   Nhắc đến các cảnh đẹp ở Mù Cang Chải phải kể đến con đèo Khau Phạ với cung đường đèo quanh co và dốc đứng thuộc hàng bậc nhất Việt Nam. Đèo Khau Phạ có điểm khởi đầu là đoạn cắt quốc lộ 32 với quốc lộ 279 liền mạch liên tiếp với đèo Chấu phía trước nó và đèo Vách Kim phía sau trên đường 32. Từ thành phố Yên Bái, ngược theo quốc lộ 32 chừng 5 giờ đồng hồ, qua xã Tú Lệ, đèo Khau Phạ huyện Mù Cang Chải hiện ra giữa một vùng cao nguyên được bao quanh bởi những dãy núi điệp trùng. Những cung đường đèo quanh co giữa những cánh rừng già còn mang đậm nét nguyên sơ và những triền ruộng bậc thang của các dân tộc H’Mông, Thái.

 Xã Tú Lệ

   Một trong những địa điểm đẹp ở Mù Cang Chải phải kể đến là xã Tú Lệ nằm trong thung lũng thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái. Tú Lệ là một trong những điểm dừng chân yêu thích của nhiều du khách yêu vẻ đẹp thiên nhiên. Du lịch Tú Lệ giữa mùa thu, lúa chín vàng ươm rạt rào như sóng núi. Mùa gặt náo nức rộn ràng, mùi cơm mới theo gió bảng lảng trên chái nhà… Tú Lệ có thể ví như một cô gái miền sơn cước vô cùng xinh đẹp. Không chỉ thu hút du khách bởi những thửa ruộng bậc thang, Tú Lệ còn hấp dẫn cả những tay săn ảnh khi người Thái nơi đây vẫn lưu giữ được nét sinh hoạt truyền thống là “tắm tiên” bên suối.

 Bản Lìm Mông

   Địa điểm du lịch Mù Cang Chải tiếp theo mà mình muốn gợi ý đến bạn là Bản Lìm Mông thuộc xã Cao Pạ, huyện Mù Cang Chải -Yên Bái. Lìm Mông từ bao đời nay vẫn ẩn mình trong mây khiến dân xê dịch vẫn thường rỉ tai nhau tứ đại hiểm địa Tây Bắc bởi độ khó hiểm trở của đường đi và cả bởi đó cũng là nơi… tận cùng, và Lìm Mông là một trong số ấy, đầy hấp lực đầy mời gọi và cũng đầy thách thức.

 Xã La Pán Tẩn

   Nổi tiếng bởi những thửa ruộng bậc thang đẹp tựa vân tay của trời, La Pán Tẩn không hổ danh là một trong 3 địa điểm du lịch nhất định phải đến khi đi Mù Cang Chải. Đây là ruộng bậc thang – công trình kiến trúc nghệ thuật mang đầy tính sáng tạo của đồng bào Mông sinh sống trên mảnh đất này đã được Bộ VH,TT&DL xếp hạng Di tích danh thắng cấp Quốc gia từ cuối năm 2007.

 Cầu Ba Nhà

   Cầu Ba Nhà cũng là một trong những điểm du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua khi đi du lich Mù Cang Chải. Cách trung tâm huyện khoảng 10km, khu vực cầu Ba Nhà là điểm dừng chân luôn thu hút được đầy ắp các bạn trẻ tới đây săn ảnh. Các bạn có thể dừng ở đây để chụp ảnh “mâm xôi”, đi men theo con đường đất dốc ngược bên cạnh cầu để có những bức ảnh tuyệt đẹp.

 Thác Pú Nhu

   Thác Pú Nhu cũng là một trong những địa điểm nổi tiếng góp phần tạo nên vẻ đẹp của Mù Cang Chải. Thác Pú Nhu nằm ở bản Pú Nhu, thuộc xã La Pán Tẩn, huyện Mù Cang Chải cách trung tâm huyện Mù Cang Chải chừng 10km về phía Tây. Được bắt nguồn từ các con suối trên các cánh rừng đầu nguồn từ Than Uyên (Lào Cai) đổ về, thác có độ cao cột nước khoảng 20m được chia thành nhiều bậc.

 Thác Mơ (Mù Cang Chải)

   Thác Mơ nằm giữa hai ngọn đồi Nả Háng A và Nả Háng B thuộc địa phận xã Mồ Dề (Mù Căng Chải, Yên Bái). Trong hành trình chinh phục thác Mơ có 7 điểm ấn tượng để bạn dừng chân, thưởng ngoạn. Từ quốc lộ 32, đi bộ khoảng 30′ vào đến chân thác, tiếp tục từ đây bạn sẽ tới điểm thác một tầng nơi dòng nước chảy theo hình xoắn ốc. Để đến được điểm thác 4 tầng tiếp theo bạn cần tiếp tục đi bộ ngược dòng thác, đây cũng là nơi ấn tượng nhất để bạn có thể lưu lại những hình ảnh tuyệt đẹp về Thác Mơ.

 Bản Thái

   Qua chiếc cầu ở ngay trung tâm huyện (hướng đi Chế Tạo) rồi rẽ trái đi khoảng 1km sẽ tới bản Thái. Một ngôi làng nhỏ bình yên nằm giữa thung lũng, lưng tựa vào núi. Tới đây bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sản của người Thái, tắm nước lá thuốc theo cách cổ truyền của người Thái, nghỉ ngơi tại nhà sàn và cùng tổ chức các buổi giao lưu, đốt lửa trại.

 Bản Ngòi Tu

   Tại bản Ngòi Tu, khách du lịch trong nước có thể tìm hiểu nét độc đáo về văn hóa Mù Cang Chải, với nguồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng và phong phú. Không khí ở bản thoáng mát về mùa hè và lạnh về mùa đông, đặc trưng với địa hình hồ, thác, núi đá, núi đất, sông, suối, dãy núi Cao Biền và núi Con Voi tạo nên phong cảnh non nước hữu tình. Du khách đặt tour du lịch Mù Cang Chải sẽ có cơ hội đi dạo xung quanh bản ngắm cảnh, khám phá cuộc sống của bản làng dân tộc nơi đây và thưởng thức món ngon đặc sản.

   Những món ngon đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến đây !

  Xôi nếp ngũ sắc Tú Lệ : Đây là một số món ăn không thể bỏ qua khi đến Mù Cang Chải, hạt gạo nếp Tú Lệ rất đặc biệt, nó đều dài, căng mẩy và hạt nào thì cũng trong veo nhìn rất ngon mắt. Xôi nếp Tú Lệ rất dẻo mềm và không bị ướt hay dính. Nó còn có vị ngọt, nhai càng kỹ thì càng thấy bùi. Thật đặc biệt đúng không nào.

  Cốm Tú Lệ : Loại cốm Tú Lệ cũng rất nổi tiếng ở Mù Cang Chải Yên Bái. Cốm ở đây được bà con dân tộc Thái làm rất công phu, cốm không được vò hay đập mà phải tuốt rồi loại bỏ những hạt lép, đảm bảo chất lượng đấy nhé. Cốm thường được ăn cùng với chuối chín, trái hồng đỏ chín cây hoặc cũng có thể dùng để nấu cháo vịt, xôi nếp, chè hoặc nêm vào các món như tôm rán, thịt chiên đều rất tuyệt vời.

  Châu chấu rang : Châu chấu có quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa gặt, khoảng tháng 5 và tháng 9. Chỉ có thể vào mùa này thì châu chấu rất thơm ngon và béo ngậy. Đây là món ăn khiến du khách rất thích thú khi đến Mù Cang Chải đấy.

  Lạp xưởng Mù Cang Chải : Lạp xưởng tại Mù Cang Chải không chỉ là một loại thực phẩm, mà còn là sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và không không khí se lạnh của vùng Tây Bắc. Thưởng thức lạp xưởng ở đây, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt hun khói, hòa quyện với mùi than hồng và các nguyên liệu như thịt ba chỉ, hạt tiêu, rượu trắng, mật ong rừng. Đây là món đặc sản Mù Cang Chải mang một hương vị rất riêng, chắc chắn ai ăn vào cũng sẽ nhớ mãi.

  Thịt lợn kẹp cây rừng nướng : Thịt lợn kẹp cây rừng nướng ở đây không nổi tiếng vì cao lương mỹ vị, mà chủ yếu là nhờ những món ăn dân dã, mang đậm hương vị rừng núi Tây Bắc. Thịt lợn được làm từ chú heo đen chăn thả tự do, ăn và hấp thụ tinh hoa của rừng núi. Thịt heo dai ngon, săn chắc, gia vị tẩm ướp tạo nên một hương vị thơm nồng, cùng lớp da nướng giòn rụm, vàng ươm.

  Gà đen Mù Cang Chải : Gà xương đen chính là món đặc sản Mù Cang Chải như một “thương hiệu” riêng của vùng đất này. Gà được thả tự do trong điều kiện tự nhiên nên thịt già ăn rất ngọt thịt và đậm đà, khác hoàn toàn so với những loại gà thông thường khác. Đây là giống gà quý chỉ dân tộc Mông hoặc một số huyện miền cao mới có.  Khi đến Mù Cang Chải bạn có thể thưởng thước những món ăn đa dạng làm từ gà xương đen như: gà rang muối, lẩu gà, canh gà, gà nướng. Nên bất cứ du khách nào khi du lịch Mù Căng Chải cũng mong muốn được thử món ăn này.

  Mèn mén Tây Bắc : Mèn mén là món ăn truyền thống của người Mông tại vùng Tây Bắc. Trước kia, khi điều kiện kinh tế còn khó khăn, mèn mén được xem như món “cơm” của người Mông nơi đây. Mèn mén Tây Bắc chỉ đơn giản được làm từ ngô, một thứ lương thực có sẵn nhưng lại được chế biến qua rất nhiều công đoạn. Mèn mén dẻo, thơm cái mùi thơm của ngô trên vách đá là thức ăn nuôi sống biết bao thế hệ. Trong mỗi dịp chợ phiên, người ta cũng thường lấy món ăn này để ăn kèm với thắng cố, một trong những món ăn rùng rợn nhất Tây Bắc. Hãy một lần thưởng thức thứ đặc sản Mù Căng Chải nổi tiếng này khi có dịp du lịch đến đây nhé!

  Gà nướng lá mắc mật ăn kèm với chẳm chéo : Gà nướng cùng lá mắc mật, lá của núi rừng với hương vị chua chua, ngọt ngọt. Ăn kèm nước chấm chẩm chéo – hỗn hợp sánh sệch của tiết và gan gà, quả mắc khén, chanh, ớt, tỏi, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực ngon ngất ngây, là món ăn nổi tiếng của vùng đất Mù Cang Chải. Nếu có dịp đi du lịch ở Mù Cang Chải mà không thưởng thức món ăn này thì thật sự là một điều thiếu sót.

  Nhộm ong rừng Mù Cang Chải : Nhộng ong rừng Mù Cang Chải là một món ăn đặc sản quý hiếm, chỉ có mùa từ tháng 4 đến tháng 8. Món này thường được chế biến bằng cách xào chung với dọc mùng, giữ cho nhộng ong nguyên vẹn và thêm vị béo ngậy. Hương thơm của ong và lá chanh kết hợp với các hương vị khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

  Bánh chưng đen : Bánh chưng đen là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến Mù Cang Chải. Bánh được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, mang hương vị đậm đà của đất trời và công việc chăm sóc của người dân nơi đây. Một món ăn mang bản sắc văn hoá của người dân nơi đây, thông thường bánh chưng đen chỉ được thấy khi đến các dịp lễ tết, nhưng ngày nay món bánh này được bày bán rất nhiều ở các chợ phiên vùng cao. Vì thế khách du lịch có thể dễ dàng tìm mua để thưởng thức hoặc làm quà.

  Táo mèo : Ở Yên Bái cũng có khá nhiều táo mèo, từ đó mới sản sinh ra món rượu Táo mèo Yên Bái rất được ưa thích. Rượu khi uống có vị chua chua, thơm ngon, khi trời lạnh mà còn được cùng chúng bạn nhâm nhi vài chén thì còn gì bằng nữa.

   Ngoài ra, Mù Cang Chải còn có nhiều món ăn ngon khác như: gà đen, cải mèo, măng đắng, lá đắng... Ẩm thực Mù Cang Chải là một phần không thể thiếu trong văn hóa của người dân nơi đây. Nếu bạn có dịp đến Mù Cang Chải, hãy thưởng thức những món ăn đặc sản này để cảm nhận hương vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc.

   Đến với Mù Cang Chải, du khách không chỉ được hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ mà còn được trải nghiệm văn hóa độc đáo của các dân tộc thiểu số nơi đây. Nếu như bạn đang kiếm tìm một nơi để thư giãn và tạm biệt mọi lo toan, phiền muộn thì điểm đến này chính là nơi bạn không thể bỏ qua trong lịch trình khám phá Yên Bái. Đừng quên theo dõi Red Beach Travel để biết đến nhiều địa điểm hấp dẫn khác nhé!

nguồn : sưu tầm